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要将苹果手机中的短信拉黑并删除，可以按照以下步骤操作。
1、打开短信应用。
2、找到想要拉黑的联系人或短信内容。
3、点击联系人详情或短信内容右侧的箭头图标，进入详情界面。
4、在联系人详情或短信详情界面，点击联系人或短信号码旁边的“更多”选项（图标可能是一个省略号或三个垂直点）。
5、在弹出的菜单中选择“阻止联系人”或类似的选项，这将阻止该联系人发送的短信和来电，不同的手机型号和系统版本可能有所不同，但选项名称相近。
6、确认选择后，系统会提示是否确定要阻止该联系人，确认即可。
至于删除短信，可以按照以下步骤操作：
1、在短信应用的主界面，长按要删除的短信或对话。
2、在弹出的菜单中选择“删除”或类似的选项。
3、确认删除操作。
阻止联系人可能会导致与该联系人的通话和短信记录被自动删除或不可见，请谨慎操作，如果想恢复与某个已阻止的联系人的通信，可以在手机的设置中找到“阻止的联系人或黑名单”进行解除阻止。
步骤适用于大多数苹果手机和iOS版本，但具体细节可能因版本不同而有所差异，如有更多疑问，建议查看苹果官方支持或咨询苹果客服。